ab亚洲馆申博管理网址,睡前蒸1锅香甜暄软的小豆包,孩子一周的早餐就有了,好吃!

2020-01-11 15:39:29

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ab亚洲馆申博管理网址,前几天用高压锅压了一锅蜜红豆,这几天就可着劲儿地折腾着吃。现在天冷,甜品做得少,多是用它做成各种主食,譬如蜜红豆烙饼蜜红豆包之类的,我和女儿两个都喜欢甜食,有了蜜红豆,正好能吃个痛快。

孩子上小学了,早餐马虎不得。但我通常睡得晚,所以,总是在睡前把第二天的早餐准备个八九不离十。早餐通常会有一款面食当主食,面包蛋糕这些我很少让她吃,还是以中式主食为主。现在家里有暖气,我就常常做些馒头花卷什么的,一次多做些,孩子一周的早餐就有了。这个用蜜红豆做的小豆包,孩子每天早上都会吃俩,再喝杯热牛奶,煎个赤松茸煮个鸡蛋什么的,早餐就齐了。

【食材】:面粉500克、自制蜜红豆1碗、酵母5克、清水275克左右。

【具体做法】:

1、把酵母放进面粉中,或者先把酵母用温水化开再加到面粉中。

2、淋入清水,下手,揉到三光状态:面光、盆光、手光,然后盖上保鲜膜让它发酵。

3、发酵至两倍大,面团内部呈现蜂窝状态时开始揉面排气。

4、然后把面团分割成大小一致的小剂子。

5、一一擀开,边缘略薄中间略厚些,放入蜜红豆。

6、包起来,收口捏紧,然后收口向下,放在案板上,双手把它搓圆。

7、把蜜豆包全部做好,间隔放在铺了湿棉布的箅子上,盖上锅盖,让它松弛上十几分钟就可以冷水上锅蒸了,上汽后有15分钟即可。

8、皮暄软,馅儿香甜,女儿和我的能量早餐。吃不完的分装起来冻好,吃的时候重新蒸一下就好。

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